חומוס טרי הוא רק ההתחלה – ולידו נבנה עולם שלם של מנות מחמיאות, מאזנות ומשדרגות את כל החוויה. מסלטים רעננים דרך פלאפל פריך ועד קובה וממולאים – כל אחת מהמנות שמוגשות ליד החומוס באבו ברי חומוס קיבוצי מורכבת מחומרי גלם טריים, הכנה במקום וטעם שמחבר בין מסורת לניחוח ביתי חם.
פלאפל חם בצלחת
פלאפל בצלחת באבו ברי מגיע עם לםחות שמונה כדורים חמים, רכים מבפנים ופריכים מבחוץ, מוגשים עם טחינה טרייה. זו מנה שניתן לשלב עם חומוס, סלטים או להזמין כתוספת בפני עצמה – טבעונית, מתובלת במדויק, ומשביעה.
צ’יפס ביתי, קלאסי ואהוב
צ’יפס טרי ופריך הוא חלק בלתי נפרד מכל שולחן. באבו ברי חומוס קיבוצי מטגנים אך ורק בשמן איכותי, ומגישים מיד כשהם יוצאים מהשמן – בלי קיצורי דרך. פריך מבחוץ, רך מבפנים, ומלוח במידה המדויקת.
סלט ירקות קצוץ טרי
סלט ירקות טרי משלב מלפפונים, עגבניות, בצל ופטרוזיליה עם תיבול קליל של שמן זית ולימון. הוא מרענן, טבעי ומושלם לצד חומוס, פלאפל או ממולאים – מרכיב בסיסי שלא מפספס.
סלט טבולה אותנטי
טבולה בעבודת יד – פטרוזיליה קצוצה, עגבניות, מלפפונים, בורגול, נענע ולימון . זהו סלט מהמטבח הערבי הקלאסי שנחתך במקום, עם שילוב טעמים רענן ומדויק. מתאים לטבעונים ומביא צבע ורעננות לצלחת החומוס.
מיקס ממולאים
מיקס ממולאים באורז כולל שש יחידות מסוגים שונים – קישוא, בצל, עלי גפן ועוד – ממולאים בתערובת אורז מתובלת בעדינות. מנה חמימה, ביתית ומספקת, שמתאימה הן כמנה עצמאית והן כליווי עשיר לחומוס.
מיקס אבו ברי – טעימות מכל העולמות
מיקס אבו ברי הוא צלחת עשירה של מטעמים מקומיים: קובה בשר, קובה פטריות, פטאייר תרד, רול מסחאן, סמבוסק גבינה, טבעוניות ועוד – מוגשים עם טחינה. זו הצלחת שחולקת את השולחן עם החומוס ומוסיפה לו מימד של גיוון, צבע ועומק.
הרכב מושלם – גם לילדים וגם למבוגרים
מנות הלווי מגוונות כדי שכל אחד ימצא את מה שמתאים לו – צ’יפס ופלאפל לילדים, ממולאים וטבולה לחובבי מטבח ביתי, מיקס עשיר למי שאוהב לחלוק. זהו תפריט שנבנה כדי להשלים את המנה המרכזית וליצור חוויית שולחן מלאה.
קיבוץ עברון – מיקום שקט לאוכל אמיתי
המנות מוגשות בקיבוץ עברון שבגליל המערבי, באווירה ירוקה וכפרית, מרחק קצר מנהריה, שלומי והסביבה. כל אורח זוכה לחוויה שלווה, עם אוכל ביתי, שירות אישי ונוף פתוח. מנות ליד החומוס אף פעם לא נראו או הרגישו כל כך טבעי.
כל ביס – פשוט מרגיש נכון
מהפירור של הצ’יפס ועד החמימות של הקובה – כל פריט נבנה בצורה שמכבדת את החומוס שלצידו. כי כשמנה מלווה את החומוס באמת – היא לא גונבת את ההצגה, אלא משלימה אותה בטבעיות.
שאלות ותשובות על מנות ליד החומוס
מה כוללת המנה של פלאפל בצלחת?
לפחות כשמונה כדורי פלאפל פריכים, מוגשים עם טחינה ולצד סלטים או חומוס.
מה הרכב של מיקס אבו ברי?
המיקס כולל קובה בשר, קובה פטריות, פטאייר, רול מסחאן, סמבוסק גבינה ועוד.
מה יש במיקס ממולאים?
שש יחידות ממולאות באורז – עלי גפן, קישוא, פלפל ועוד, בתיבול עדין.
מה המרכיבים של סלט טבולה?
פטרוזיליה, עגבנייה, נענע, מלפפון, בורגול, בצל ירוק, שמן זית ולימון.
האם המנות מתאימות לטבעונים?
רובן כן – כמו פלאפל, טבולה, צ’יפס וסלט ירקות – ניתן לבקש התאמה במנות אחרות.
האם אפשר לשלב כמה מנות צלחת יחד?
כן. כל הלקוחות מזמינים שילובים כמו חומוס+פלאפל+סלט או חומוס+מיקס ממולאים.
האם המנות מוגשות גם בטייק אווי?
בהחלט. ניתן להזמין מנות “ליד החומוס” גם בטייק אווי, באריזה נוחה.
מה גודל המנות?
נדיב. כל מנה מספיקה לסועד בודד או לשיתוף זוגי.
